當(dāng)農(nóng)業(yè)插上科技的翅膀——功能農(nóng)業(yè),未來(lái)三十年價(jià)值萬(wàn)億的廣袤藍(lán)海
2017-07-10 00:00:00 來(lái)源:河南農(nóng)投產(chǎn)業(yè)投資有限公司,豫農(nóng)產(chǎn)投 點(diǎn)擊:3460 喜歡:0
中國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)過(guò)最近幾十年的發(fā)展,已經(jīng)從最初的“吃飯農(nóng)業(yè)”,過(guò)渡到追求品質(zhì)安全的“綠色農(nóng)業(yè)”。但是,在科學(xué)家的眼里,這還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是農(nóng)業(yè)發(fā)展的最高階段。而農(nóng)業(yè)發(fā)展的3.0時(shí)代,將由“功能農(nóng)業(yè)”來(lái)接棒。
近年來(lái),科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)了一個(gè)新現(xiàn)象,叫做“隱性饑餓”,就是說(shuō)明明已經(jīng)吃飽了,但由于在每個(gè)人的飲食結(jié)構(gòu)中,營(yíng)養(yǎng)的攝入并不均衡全面,時(shí)間久了,就會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生不利影響。
功能農(nóng)業(yè),通俗來(lái)說(shuō)是指通過(guò)生物營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化技術(shù),生產(chǎn)出具有健康改善功能的農(nóng)產(chǎn)品,解決人們因微量元素缺乏而帶來(lái)的“隱性饑餓”。就是讓農(nóng)產(chǎn)品更好滿足人體健康所需。這一概念在2008年由中科院院士趙其國(guó)最早提出。以微量元素硒為例,由于我國(guó)大部分省份都存在土壤缺硒的問(wèn)題,通過(guò)納米級(jí)肥料向農(nóng)作物中注入硒元素,生產(chǎn)出的富硒農(nóng)產(chǎn)品,正在成為頗受市場(chǎng)歡迎的新寵。
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趙其國(guó):人體當(dāng)中缺乏硒,就是一種隱藏性的饑餓狀態(tài),實(shí)際上你吃的好穿的好,但是你營(yíng)養(yǎng)不足。我們跟國(guó)際上來(lái)比,每天按照國(guó)際衛(wèi)生組織,我們每天人體的(硒)攝入量應(yīng)該是多少呢?應(yīng)該是50到200微克,我們中國(guó)不到50個(gè)微克,加拿大就有100個(gè)微克,美國(guó)有120到130個(gè)微克,看得出來(lái)我們中國(guó)人缺乏硒的問(wèn)題在國(guó)際上也是比較突出的。
應(yīng)該怎么做呢?首先把含有硒的礦物作為資源,然后用強(qiáng)化技術(shù)磨成納米級(jí)的粉末,然后加入到了納米級(jí)的肥料,變成了一個(gè)納米級(jí)的礦物質(zhì)肥料,他作為肥料從營(yíng)養(yǎng)體系上面去弄,然后納米礦物質(zhì)肥料弄到農(nóng)業(yè)種植上,水稻、玉米、小麥等等這些農(nóng)產(chǎn)品的種植上面去,它就使這個(gè)農(nóng)產(chǎn)品本身就富有硒。
在趙其國(guó)看來(lái),功能農(nóng)業(yè)是繼高產(chǎn)農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)之后農(nóng)業(yè)發(fā)展的第三階段,致力于解決人們“吃的健康”這一終極命題。
高產(chǎn)農(nóng)業(yè)
1950~1990年
綠色農(nóng)業(yè)
1990~2010年
功能農(nóng)業(yè)
2010~2050年
我們不是用物理化學(xué)的辦法,而是用生物營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化技術(shù)來(lái)定量的提高農(nóng)產(chǎn)品當(dāng)中功能性物質(zhì)的含量。什么叫做功能性的物質(zhì)呢?就是鋅硒這些礦物質(zhì)微量元素,還有維生素,最后作用到人體,就起到了讓患病風(fēng)險(xiǎn)下降的作用,這個(gè)是功能農(nóng)業(yè)起到的作用。
假如說(shuō)按照時(shí)代的劃分的話,在1950年到90年代這個(gè)階段是高產(chǎn)農(nóng)業(yè),在1990年到現(xiàn)在這個(gè)過(guò)程當(dāng)中,這是第二個(gè)時(shí)代,我們認(rèn)為是綠色農(nóng)業(yè),而在2010年到2050年這個(gè)時(shí)間段,我們覺(jué)得功能農(nóng)業(yè)應(yīng)該是第三個(gè)階段當(dāng)中發(fā)展的必然。
功能農(nóng)業(yè)有多大的價(jià)值?舉個(gè)例子,功能農(nóng)業(yè)的市場(chǎng)容量要估算的話,盡管現(xiàn)在的功能產(chǎn)品的消費(fèi)比例還低于0.1%,但是到2020年他們的比例上升到1%,2030年可以到10%,2050年達(dá)到50%,按照經(jīng)濟(jì)價(jià)值來(lái)計(jì)算的話,到2020年市場(chǎng)容量為1000個(gè)億,2030年為1萬(wàn)個(gè)億。
作為一個(gè)資深吃貨,我和大多數(shù)朋友一樣,舌尖上的味蕾對(duì)于美食的欲望是永無(wú)止境的。但是,如果換一個(gè)角度思考,食物僅僅“好吃”就夠了嗎?
今天的年輕人對(duì)于食物最在意兩件事:美味、安全。那么,我們的下一代呢?
于是,功能農(nóng)業(yè)的提出給我們帶來(lái)全新的思考:對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō),我們不僅要吃飽、吃好、吃的安全美味,更要吃出健康和營(yíng)養(yǎng)。而對(duì)于生產(chǎn)者來(lái)說(shuō),向市場(chǎng)提供優(yōu)質(zhì)、健康、富有特定保健功能的農(nóng)產(chǎn)品,既是供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的主攻方向,也是未來(lái)體量高達(dá)萬(wàn)億的廣袤藍(lán)海。
市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)最大的魅力就是價(jià)值投資,在風(fēng)口到來(lái)之前做好布局,時(shí)間終究會(huì)證明你的選擇正確。今天,就把功能農(nóng)業(yè)這只潛力股小心翼翼捧到您的面前,拿走不謝!
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